لوبیا سویا آماده طبخ 450 گرمی دکتر سوی

لوبیا روغنی یا سویا (به زبان فرانسوی soja) یکی از بقولات است . نیام و دانه آن (لوبیا) غذای میلیون‌ها نفر را فراهم می‌کنند و در تهیه مواد شیمیایی نقش عمده دارند . سویا احتمالاً حاصل اهلی‌سازی گیاهی وحشی در شرق آسیا است . روغن استخراج شده از دانه‌های سویا یکی از مهم‌ترین انواع روغنها است . این روغن حاوی اسید لینولئیک بسیار بالایی است و به همین دلیل از آن نمی‌توان برای تهیه روغن سرخ کردنی استفاده کرد . دانه سویا از لحاظ اسید آمینه متیونین نسبت به کنجد فقیر است اما از لحاظ اسید آمینه لیزین در سطح بالایی قرار دارد سویا بیش از سایر دانه‌ها به پروتئین حیوانی شباهت دارد . لوبیا سویا آماده طبخ 450 گرمی دکتر سوی در بسته بندی های 450 گرمی و 900 گرمی موجود می باشد . 

خواص سویا 

لوبیا سویا به دلیل داشتن پروتئین بالا جایگزین بسیار خوبی برای پروتئین حیوانی می باشد . چه گیاهخوار باشید یا مصرف غذایی بدون برنامه غذایی داشته باشید سویا یک منبع پروتئینی عالی برای شماست . میزان پروتئین دانه سویا بسیار بیشتر از سایر دانه‌های روغنی است . ارقام زیر نشان دهنده تفاوت عمده سویا با سایر دانه‌های روغنی به لحاظ میزان روغن و پروتئین است . میزان پروتئین سویا۳۰–۵۰ درصد، کلزا۱۸–۲۵ درصد ، آفتابگردان ۱۵–۲۵ درصد، گلرنگ ۱۵–۲۵ درصد، کنجد ۱۹–۲۵ درصد، بادام زمینی ۲۵–۳۵ درصد می‌باشد . از سویا محصولات دیگری هم حاصل می شود که می توان به شیر سویا و توفو اشاره کرد .

موارد مصرف

شما می‎‌توانید این لوبیا سویا را در سوپ حبوبات ، انواع خورش‌ها باقالی پلو ، انواع سوپ‌ها ، سالادها ، دلمه و بسیاری از غذاهای دیگر استفاده کنید . یک فنجان لوبیای سویا را با ۳ فنجان آب تازه به مدت یک شب ۶ الی ۸ ساعت در دمای محیط بخیسانید . سپس آن را آبکش کرده و بگذارید ۶ لیوان آب در قابلمه‌ای به جوش بیاید و سپس لوبیا سویا خیسانده شده را اضافه نمایید و بگذارید ۱.۵ الی ۲ ساعت بپزد .