آرد برنج 250 گرمی خوشه ماهرو

برنج یکی از اجزای سالم رژیم غذایی می‌باشد و به هیچ عنوان نباید این غذا را از رژیم غذایی حذف نمود . برنج منبع غنی کربوهیدرات‌های پیچیده و فاقد سدیم و کلسترول می‌باشد . برنج کالری کمی دارد و فاقد چربی می‌باشد . آرد برنج کلمه ای آشنا برای کدبانوها است . آن ها برای تهیه فرنی ، شیرینی برنجی و غیره از آرد برنج استفاده می کنند . به خاطر خواص غنی شده ای که این ماده غذایی دارد ، امروزه در بیشتر آشپزخانه و قنادی ها ، جایگزین مواد دیگر شده است . همچنین تهیه آرد برنج خیلی سخت نیست و فقط نیاز به برنج های نیم دانه و شکسته و الک دارید یا می توانید آن را از بازار و فروشگاه ها تهیه کنید . بهتر است که در کنار آشنایی با طرز تهیه آرد برنج ، خواص و کاربرد آن را به شما معرفی کنیم . آرد برنج 250 گرمی خوشه ماهرو یکی از بهترین آردهای برنج در بازار می باشد که با تهیه این آرد طعمی متفاوت به غذاهای خود بدهید . 

خواص غذایی آرد برنج

آرد برنج حاوی اسید فولیک ، تیامین ، ریبوفلاوین ، نیاسین ، ویتامین E ، کلسیم ، آهن ، فسفر و پتاسیم می‌باشد . همچنین جایگزین مناسبی به جای آرد گندم برای کسانی است که هضم گلوتن در دستگاه گوارش آن‌ها باعث سوءهاضمه می‌شود .

طرز تهیه آرد برنج

برای تهیه آرد برنج بهتر است که از همان دانه های شکسته استفاده کنیم ؛ ولی همه به این دانه ها دسترسی ندارند و می توانند به جای آن ، دانه های کامل را به کار ببرند . برای تهیه آرد برنج توصیه می شود که از برنج های مرغوب ایرانی استفاده کنید که کیفیت بالایی دارند . ابتدا برنج کاملا از چند ساعت قبل ، خیس کنید و چند بار آب آن را خالی کنید تا کثیفی موجود در آن از بین برود . به هیچ وجه از نمک یا ماده دیگر در خیس کردن برنج استفاده نکنید . بعد از اینکه چند ساعت برنج در آب ماند و به اصطلاح خیس خورد ، آن را آبکشی کنید و بعد بر روی یک دستمال بریزید تا خشک شود . برای خشک شدن بهتر است که آن را زیر نور آفتاب یا در معرض هوای آزاد بگذارید ؛ فقط نباید اجازه بدهید دانه ها کامل خشک شوند و مقدار رطوبت باید همراه دانه ها بماند .

اگر از برنج دانه کامل استفاده می کنید ، دانه ها را بکوبید تا هم خردتر و هم نرم تر شوند . سپس دانه ها را آسیاب کنید . آسیاب کردن دانه ها را باید تا زمانی ادامه بدهید تا شما هیچ دانه درشتی را نبینید و همه آن ها خرد و نرم شده باشند . بعد از اینکه آسیاب کردید ، آن را از الک عبور دهید تا دانه های درشت آن گرفته شود . سپس باز دوباره این دانه های الک شده را خشک می کنید و بعد با الک ریزتر آن ها را عبور می دهیم و در یک کنار میگذاریم تا کامل خشک شود . آرد برنج شما آماده است. برای تهیه شیرینی برنجی شما نیاز به الک خیلی ریزی دارید و با الک های معمولی که در خانه وجود ندارد ، نمی توان آرد برنجی مخصوص شیرینی را تهیه نمود .

موارد مصرف 

آرد برنج بیشتر در پخت شیرینی ، انواع فرنی ، سوپ ، آش ، کوکو، کتلت و … مورد استفاده قرار می‌گیرد .