یکی از انواع سویا سویای سبز است . سویای سبز نوعی لوبیاست که در کشورهای چین و ژاپن به آن Edamame نیز معروف می باشد . . این سویا قبل از موعد برداشت می شود در حالی که لوبیای آن هنوز سبز می باشد . این لوبیاها بزرگ و طعم شیرینی دارند . ادامام اغلب به غذاهای برنج ، سالادها و سوپ اضافه می شود . این نوع از سویا در تمام طول سال در دسترس هستند . Edamam به صورت یخ زده و در کیسه ها فروخته می شود . دانه های سویا سبز منجمد را می توان برای چندین ماه نگه داشت . Edamame تازه را می توان در بسیاری از بازارهای آسیا یافت . برای آماده سازی دانه های سویا سبز ، دانه ها را در آب با مقداری نمک بجوشانید یا آنها را در غلاف خود بخارپز کنید تا پخته شوند .