دانه های چیا ممکن است کوچک باشند ، اما از نظر مواد مغذی غنی می باشند و به دلیل قوام و فرم ژله مانندی که دارد استفاده از آنها در پودینگ ها و اوتمیل های رژیمی بسیار کاربرد دارد . در مورد ارزش غذایی این دانه باید بگوییم که در 28 گرم که حدودا دو قاشق غذاخوری می باشد دانه چیا حاوی 138 کالری ، 4.7 گرم پروتوئین ، چربی 8.7 گرم ، اسید آلفا لینوانیک 5 گرم ، کربوهیدرات 11.9 گرم ، فیبر 9.8 گرم ، کلسیم 14 درصد از ارزش روزانه ، آهن به مقدار 12 درصد از DV ، منیزیم 23 درصد از DV ، فسفر 20 درصد از DV ، روی 12 درصد از DV ، ویتامین B1 و ویتامین B3 مقدار 15 درصد از DV  می باشد . با توجه به اینکه این ارزش غذایی فقط برای دو قاشق غذاخوری می باشد واقعا ارزش غذایی بالا و چشمگیری است . دانه چیا غنی ترین منبع گیاهی اسیدهای چرب امگا 3 نیز هستند و همچنین دانه های چیا نوعی پروتئین کامل و حاوی تمام اسیدهایی هستند که بدن ما نمی تواند بسازد .