info@haftdaneh.com
09126762252
66900999 - 021
فروشگاه هفت دانه
فروشگاه هفت دانه
فروش تخصصی محصولات اورگانیک

سبد خرید

هیچ محصولی در سبدخرید نیست.
سبد خرید

آرد شیرینی پزی 250 گرمی خوشه ماهرو

آرد شیرینی پزی 250 گرمی خوشه ماهرو

آرد شیرینی ‌پزی یکی از مهم‌ترین متریال‌ها در ساخت انواع کیک و شیرینی است و نقش مهمی در بالا بردن کیفیت محصول نهایی دارد . با استفاده از آرد مناسب و باکیفیت ، می‌توانید از کیک و شیرینی‌های خوش‌طعم و زیبایی که با دستان خود پخته‌اید لذت ببرید و برای پخت مجدد آن شور و شوقی دوباره بگیرید . آرد شیرینی پزی 250 گرمی خوشه ماهرو با داشتن کیفیتی بالا طعمی بی نظیر به کیک و شیرینی شما می دهد . 

انواع آرد شیرینی ‌پزی

همه ما میدانیم که پخت کیک و شیرینی ، به‌راحتی امکان‌پذیر نبوده و با کوچک‌ترین اشتباهی ، تمامی مواد هدر رفته و کیک یا شیرینی پخته‌شده کیفیت لازم را نداشته و قابل‌ مصرف نمی‌باشد . لذا توجه به مسائل مختلف ازجمله آرد ، می‌تواند تا حد زیادی از تلف شدن وقت و زحمت شما جلوگیری نماید.
آرد حاوی پروتئینی به نام گلوتن است که از مخلوط کردن و ورز دادن آرد شکل می‌گیرد . این پروتئین موجب سفت و خشک شدن کیک می‌شود اما بافت نان را شکل می‌دهد . درصورتی‌که قصد پخت نان را دارید بهتر است از آردهایی با گلوتن بالا استفاده کنید و اگر می‌خواهید شیرینی خانگی خوشمزه و خوش عطری را بپزید باید از آردهای سبک‌تر و با گلوتن کمتر استفاده کنید که به آن آرد شیرینی ‌پزی نیز می‌گویند . ازجمله آردهایی که می‌توان در پخت شیرینی و کیک از آن استفاده نمود موارد ذیل است :
1. آرد کیک استاندارد
این آرد برای تهیه کیک‌های اسفنجی بسیار مناسب بوده و بیشترین کاربرد را دارد . آرد کیک استاندارد از گندم آسیاب شده و از 5 تا 7 درصد گلوتن تهیه ‌شده و طی فرآیندهای خاصی سفید می‌شود تا با جذب رطوبت باعث فرم دهی بهتر کیک شود . بهتر است قبل از استفاده از این آرد ، آن را الک کرده تا از گلوله شدن آن در پروسه پخت کیک و شیرینی جلوگیری شود.
2. آرد همه‌منظوره
برای کیک‌های ساده ازجمله کیک‌های شکلاتی می‌توان از آن استفاده کرد. آرد همه‌منظوره دارای 7 تا 12 درصد پروتئین گلوتن است و برای پخت کیک‌های راحت مانند کیک وارونه و شکلاتی بسیار مناسب است . آرد سفید همه‌منظوره دارای پروتئینی کمتری نسبت به آرد سفید نشده است و باعث می‌شود که کیک پخته‌شده با این نوع آرد دارای لطافت بیشتر و سبکی بالاتری باشد.
3. آرد گندم
برای پخت کیک‌های میوه‌ای مانند کیک هویج و کیک سیب، بهتر است از این نوع آرد استفاده شود . این آرد با دارا بودن مواد مغذی بسیار، جایگاه ویژه‌ای در سبد غذایی افراد دارد . این آرد بافت کیک را متراکم کرده و باعث سفت شدن کیک می‌شود اما برای پخت کیک‌های میوه‌ای ، مناسب‌ترین گزینه می‌باشد.
4. آرد 3  صفر
این آرد که به آرد نول نیز معروف است ، برای تهیه انواع محصولات قنادی مناسب است. باید توجه داشت که میزان سبوس‌گیری از این آرد بسیار زیاد است و باعث لطیف شدن بافت کیک و شیرینی می‌گردد.

طرز تهیه آرد شیرینی ‌پزی

تهیه آرد شیرینی ‌پزی نیاز به تخصص و مهارت خاصی دارد و از عهده هرکسی برنمی‌آید . طرز تهیه آرد شیرینی ‌پزی مانند دیگر آردها بوده و تنها تفاوت آن، میزان سبوس‌گیری در تهیه این نوع آرد است . همان‌طور که بیان شد میزان سبوس‌گیری در این نوع آرد بسیار زیاد بوده و این نوع آرد باید میزان کمی از گلوتن را دارا باشد .

تهیه آرد شیرینی ‌پزی مناسب در خانه

در صورت در دسترس نبودن آرد شیرینی ‌پزی ، می‌توان با کم کردن یک قاشق سوپ‌خوری از یک پیمانه از آرد معمولی ، از آن برای پخت کیک استفاده کرد . بهتر است از آرد نان در پخت کیک و شیرینی استفاده نشود زیرا گلوتن موجود در آرد نان، برای پخت آن بسیار مناسب بوده و به نان شکل می‌دهد اما برای پخت کیک و شیرینی ، بسیار نامرغوب بوده و موجب سفت شدن کیک خواهد شد.
برای شما بهترین ها را می خواهیم ...
فروشگاه هفت دانه
خرید محصول

آرد شیرینی پزی 250 گرمی خوشه ماهرو

قیمت محصول

۶,۸۵۰ تومان

سبد خرید

در انبار موجود نمی باشد

محصولات پیشنهادی